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Non è necessario uccidere le tartarughe per mangiarle

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.. Non è necessario uccidere le tartarughe per mangiarle
Fare un impasto da polpettone con carne macinata fine, uovo mortadella frullata e qualche verdura  come spinaci o erbette tritate, salare ed impepare.
 Infilare nell'impasto i wurstel (incisi alle estremità per creare le zampette) e amalgamare in forme arrotondate, come gusci di tartaruga.
 Rivestire i corpi con fette di pancetta intrecciate e mettere in forno qb.
 Ed ecco la vostra tartaruga commenstibile nel piatto! 

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