.. Penne con Sedano e Stracchino allo Yogurt ..

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Penne con Sedano e Stracchino allo Yogurt

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Penne con Sedano e Stracchino allo Yogurt 
Ingredienti per 4 persone:
300 g di mezze penne
130 g di sedano
1 stracchino allo Yogurt Nonno Nanni (125 g)
qualche cucchiaio di latte
Sale e pepe
Qualche scaglia di Parmigiano Reggiano

Difficoltà:Facile
Tempo:30 minuti





Procedimento:
potete fare il sughetto dopo aver buttato la pasta, tanto è veloce. Lavate il sedano ed eliminate i filamenti più duri.  Tritatelo nel mixer e trasferitelo in un pentolino a cui aggiungerete due o tre di cucchiai di latte. Fate cuocere per qualche minuto, regolando di sale.
Spegnete il fuoco ed incorporate lo Stracchino allo Yogurt Nonno Nanni, mescolando per bene per ottenere una crema omogenea.
Scolate la pasta, trasferitela in una pirofila da portare in tavola o direttamente porzionata nei singoli piatti. Versate la crema di sedano e stracchino sulla pasta, insaporite con una bella macinata di pepe nero e scagliette di Parmigiano e gustatevi questo piatto semplicissimo che vi stupirà tanto è buono.
Aggiungo un piccolo consiglio: preparatene in abbondanza, la pasta che resta non dovrete nemmeno riscaldarla perché, condita con questa crema, sarà squisita anche fredda.
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